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ABASTO DE ALIMENTOS EN ECONOMÍA ABIERTA Situación en México Felipe Torres Torres
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ABASTO DE ALIMENTOS EN ECONOMÍA ABIERTA, Situación en México

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Felipe Torres Torres, 9786074025101, Plaza y Valdés México

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Obra estructurada en cinco capítulos, analiza la configuración económico espacial del abasto de alimentos en los grandes centros urbanos de México; además presenta los cambios por los que transita; sus implicaciones ambientales del mismo y compara los sistema de abasto mexicano en relación con el chino, el estadounidense y el japonés. Ello nos permite tener un panorama completo sobre los retos que enfrenta la distribución de los alimentos que consumimos.

Abasto y distribución de alimentos en México: dinámica económica y configuración territorial -- El abasto y la comercialización de alimentos en transición: una perspectiva espacial -- Trayectorias territoriales metropolitanas del patrón de abastecimiento de alimentos en México -- Espacio urbano y patrón de consumo alimentario: reflexiones de sus implicaciones ambientales: el caso del Distrito Federal -- Los contrastes en los sistemas de distribución de alimentos en el mundo: Estados Unidos, China y Japón.

N21-302

Ficha técnica

Título
ABASTO DE ALIMENTOS EN ECONOMÍA ABIERTA Situación en México
Autor
Felipe Torres Torres
Páginas
228
Materia
Economía - Negocios
ISBN
9786074025101
EAN-13
9786074025101
Editorial
Plaza y Valdés México
Medidas
13.5x20.5
Soporte
Libro Impreso
Coeditor
UNAM / Universidad Nacional Autónoma de México